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5道凉拌菜简朴做法,天天做一餐,清凉开胃,解暑还鲜味

本文摘要:5道凉拌菜简朴做法,天天做一餐,清凉开胃,解暑还鲜味天气越来越热了,天天大鱼大肉 肠胃可是受不了,必备的几道家常小凉菜还是要常吃的,少油烟又快手,还能让家人多吃青菜,增补维生素,身体才更棒哦!宝妈整理了五道常见食材的凉拌做法极其巧搭配,管饱吃不长肉,排毒减脂,尤其是正在减肥中的,天天晚上一道瘦身菜,不重样哦!金针菇拌西葫芦丝食材:金针菇220克,西葫芦半个240克,大葱1段,干辣椒段2克,米醋2勺,香油半勺,盐4克,植物油做法:1 金针菇去根洗净,控干水分备用;西葫芦洗净2

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5道凉拌菜简朴做法,天天做一餐,清凉开胃,解暑还鲜味天气越来越热了,天天大鱼大肉 肠胃可是受不了,必备的几道家常小凉菜还是要常吃的,少油烟又快手,还能让家人多吃青菜,增补维生素,身体才更棒哦!宝妈整理了五道常见食材的凉拌做法极其巧搭配,管饱吃不长肉,排毒减脂,尤其是正在减肥中的,天天晚上一道瘦身菜,不重样哦!金针菇拌西葫芦丝食材:金针菇220克,西葫芦半个240克,大葱1段,干辣椒段2克,米醋2勺,香油半勺,盐4克,植物油做法:1 金针菇去根洗净,控干水分备用;西葫芦洗净2 锅内加水,烧开后放1克盐,放入金针菇焯水,再次开锅后继续煮2分钟后关火,捞入凉水盆中过凉攥水备用;大葱切丝3 西葫芦用擦菜板擦成粗丝;金针菇与西葫芦一起放入盆中。加盐,把切好的葱丝码在上面4 在葱丝上面码上干辣椒段,把米醋浇在干辣椒段上5 炒锅放植物油、半勺香油,烧至7成热,浇在干辣椒段和葱丝上拌匀黄瓜丝拌金针菇食材:黄瓜1根,金针菇200克,蒜末2瓣的量,米醋1勺,香油1勺,自制辣椒油1勺,花椒油半勺,白糖1/5勺,盐4克,植物油做法:1 准备好主要食材:金针菇和嫩黄瓜2 金针菇切去根部,泡水洗净3 黄瓜洗净、擦成丝4 锅内加水,烧开后放盐和植物油,放入金针菇焯水,开锅后煮2分钟,金针菇彻底熟透5 把金针菇捞入凉水盆中过凉6 放入盐、白糖和米醋7 加入蒜末、香油、花椒油、自制辣椒油,搅拌匀称即可装盘黄瓜拌鸡丝食材:煮熟的鸡胸肉1大块,黄瓜1根200克,蒜末(2瓣的量),生抽1勺,米醋1勺,白糖1/3勺,香油1勺,花椒油半勺,自制辣椒油2勺,盐4克做法:1 准备食材,黄瓜洗净。

鸡胸肉提前煮熟,加水、葱姜八角、料酒和盐煮20分钟晾凉2 把鸡胸肉撕成粗丝,黄瓜切丝3 把鸡丝和黄瓜丝入一盆中,加入盐、白糖和生抽4 再放入米醋或香醋5 放入香油增香6 放入花椒油提香开胃7 放入蒜末和自制辣椒油,拌匀即可装盘宝妈小贴士:自制辣椒油的做法:把适量的干辣椒段放入洁净的碗中,加入少许的白芝麻、一点点的孜然粒、2片姜、2厘米长大葱一段,炒锅放植物油,烧至6成热左右,把热油倒入碗中。等油彻底凉透,捞出葱段和姜片扔掉即可凉拌果仁菠菜食材:长梗菠菜480克(择好洗净后的净重量),剥皮的炒花生米2勺,米醋1勺,自制辣椒油2勺,香油1勺,花椒油半勺,白糖半勺,蒜末2瓣的量,盐5克做法:1 菠菜择好洗净,控水备用2 菠菜切段3 锅内加水,烧开后放少许植物油和盐,放菠菜焯水,煮半分钟捞入凉水盆中过凉4 菠菜攥水,放入盆中开始调味:放入炸好的花生米、4克盐、白糖、米醋先搅拌一下5 放入蒜末、香油6 放入自制辣椒油(上边有提到做法)、花椒油,匀称凉拌芹菜心准备食材:芹菜心200克,料油2勺,生抽2勺,米醋1勺,大蒜2瓣,盐1 芹菜心洗净2 锅内加水烧开,加少许盐和植物油,放入芹菜心焯水,捞入凉水盆中过凉3 芹菜心攥水后放入小盆里,大蒜拍扁剁蒜末4 调汁:料油2勺,生抽2勺,米醋1勺,蒜末,盐适量,喜辣的再放点辣椒油5 把拌汁倒入芹菜里颠拌匀称料油做法:葱姜蒜、花椒、八角放油里熬制,葱蒜变黄,放孜然粒出香味,食材捞出扔掉,剩下的就是料油,凉后可用。

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