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剁椒鱼头怎么做好吃 剁椒鱼头的家常做法

本文摘要:好吃又下饭的剁椒鱼头,每次去饭馆都市必点的一道菜,超级下饭好吃。

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好吃又下饭的剁椒鱼头,每次去饭馆都市必点的一道菜,超级下饭好吃。鲢鱼头2500g,青剁椒250g,蒜头1颗,香葱适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,白糖适量,猪油适量,色拉油适量,胡椒粉适量,白酒适量,红剁椒250g剁椒鱼头的做法步骤1、把鲢鱼头劈成两半,洗洁净,内里的玄色工具要洗掉2、倒入白酒抹遍鱼头,再抹上一层盐,腌制15分钟以上3、锅烧热放适量猪油和色拉油,把蒜末、青红剁椒倒进去爆炒一下,再放点白糖炒匀4、把炒好的剁椒放在腌好的鱼头上,撒点胡椒粉,放入蒸锅蒸15分钟5、最后撒上葱花,锅烧热,放入适量猪油烧热浇在鱼头上就好了小窍门腌鱼的时候可以多放点盐,鱼头下面可以放点土豆粉一起蒸。

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